גזר - 450 גרם (6 חתיכות בגודל בינוני, קלוף וחתוך לפרוסות
בגודל שווה בזווית
45 מעלות – נוח בערבוב )
חמאת – 15גרם
מיץ לימון
ג'ינג'ר אייל 250 מ"ל (בקבוק משקה Schweppes Ginger ale )
מלח, פלפל, עשבי תיבול לפי טעם
הכנה :
במחבת עמוקה ממסים את החמאה, מוסיפים את הגזר ונותנים לחמאה לעטוף את הגזר
דקה או שנים. מוסיפים את המלח ,פלפל ויוצקים את ג'ינג'ר אייל . מכסים ומביאים לרתיחה
. הסירו את הכיסוי וינמיכו את החום . מבשלים תוך ערבוב מדי פעם, עד שג'ינג'ר אייל יהפוך
לזיגוג ו התחיל לבבא (כ-5-7 דקות). אני מבשלת את הגזר עד שהוא קריספי . בסוף מוסיפים מיץ לימון ולפי הטעם תבלינים
החסרים .
סמים בקערה, מפזרים עשבי תיבול לפי רצון או
סומסום לבן ושחור .
אני מגישה עם דגים .
בתאבון .
(Alton Brown, 2005 )
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה