מאפינס שוקולד תפוז קצת אחרים

 תפוז גדול רחוץ
100 גרם שוקולד מריר (60-70%) 
2 ביצים גדולות
75 גרם סוכר לבן
100 גרם חמאה
45 גרם קמח רגיל
חצי כפית אבקת אפיה
ליקר Cointreau

תבנית ל 12 מאפימס משומנת

ההכנה :

לדקור את התפוז מסביב ולבשלו בסיר (מכוסה) עם מים רותחים כ 30 דקות . להוציא מהמים, לצנן ולטחון את התפוז בשלמותו במעבד מזון עד קבלת מרקם חלק .
לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות  .
להמיס שוקולד וחמאה .
בקערה גדולה לטרוף יחד :  חלמונים ו50 גרם סוכר .
להוסיף מחית התפוז .
לערבב פנימה שוקולד מומס .
לנפות לתוך הקערה את קמח .

לטרוף חלבונים עם 25 גרם סוכר .

לערבב הכול יחד . לצקת את תערובת העוגה לתבנית המשומנת .
לאפות משך 30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש .
לצנן .

בתאבון !